脂肪過高會引起各類疾病其中常見的如高血壓,、動脈硬化等一系列代謝性疾病,，不僅對人有影響對動物也同樣，早在17世紀(jì)便出現(xiàn)用小鼠進(jìn)行研究的現(xiàn)象卻一直延續(xù)至今,，小鼠的壽命一般在2~3年，主要被用于藥物篩選性試驗(yàn)、毒性試驗(yàn),、病毒、細(xì)菌寄生蟲,、以及遺傳學(xué)研究：白化病,、家族肥胖癥、遺傳學(xué)貧血等研究,，其中肥胖癥研究也是今天的主題,。